NYOMTATHATÓ VERZIÓ  
KÜLDJE EL EZT A CIKKET  

Leggyakrabban puha formában szokták fogyasztani. Aki viszont száraz pincehelyiségben felejtett egy csillagtököt, és csak télen találta meg, észrevehette, hogy héja páncélszerűre keményedett. Ha ezt a kemény héjat sikerül széttörnünk, nagyon lágy, zamatos húsos részt találunk alatta. Mintha frissen szedtük volna.

Az érett, de nem megfagyott csillagtököt késő ősszel szedjük össze, és rakjuk pincénkbe. Egyszerűen az ágy alá is elrakhatjuk. Télen különböző formában lehet fogyasztani. Így a nyári zöldségből egész évben fogyasztható lesz.

Termesztési szempontból is érdekes zöldség. Mindenhol, ahol az egyszerű tök megterem, jól érzi magát a csillagtök is. Porzós és termős virágai nagyon illatosak. Az előbbiekből ízletes leveseket is lehet készíteni.

Közép-Amerikában már több mint ezer éve ismerik. A helyi lakosság a kukorica, paprika, paradicsom és burgonya mellett mindennapos főzésre használta fel. Lehetséges,hogy már abban az időben felfedezték a tökmagoknak a vérkeringésre való kedvező hatását, illetve potencianövelő tulajdonságát. Nem véletlenül volt a tök a termékenység jelképe. Ne fogyasszunk belőle túl nagy mennyiségben. Elég, ha táplálkozásunk kiegészítője marad a többi zöldséggel együtt. *

[2003. 09. 05.]